Visualizzazioni totali

mercoledì 26 ottobre 2011

Plumecake mandorle e carote


Nelle scorse settimane siamo state letteralmente invase dalla carote!!!! le mangiamo come snack, le mettiamo tutti  i giorni nell'insalata, ma non è bastato a finirle. Ho pensato allora di fare la "Camille", quelle merendine "griffate" che tanto son tornate di moda in questi giorni; Ovviamente in giro non è che trovi la ricetta delle Camille, ma più facilmente quella dei Muffin; Girobloggando per la rete infatti ho preso spunto da www.zenzeroecannella.net  e ho preparato, con la stessa ricetta che viene lì proposta per i muffin due pluncake alle carote;

Gli ingredienti (leggermente rivisti rispetto alla ricetta originale) sono:

250gr di carote;
250gr di farina
50gr di farina di mandorle;
120gr di burro, fuso;
120gr di zucchero;
2 uova;
2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere;
1 cucchiaini di cannella in polvere;
12 cucchiai di latte;
1 pizzico di sale.


Ho seguito lo stesso procedimento dei muffin; ho mescolato da una parte gli ingredienti secchi: la farina, le mandorle, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale; poi quelli liquidi: burro fuso con le uova e il latte. Poi ho messo insieme i composti, versando quello liquido in quello solido e infine ho aggiunto le carote grattugiate finemente.
Ho imburrato ed infarinato gli stampi da plumcake , vi ho versato l'impasto e ho infornato a 180° per 20-25 minuti.

A Martina e Vincenzo è piaciuto tanto, e so già che mi toccherà rifarlo. Purtoppo il programma per la gestione delle foto ancora non ce l ho sul nuovo pc e quindi mi tocca mostrarvi solo la foto finale, ma quanto prima spero di poter mettere tutta la sequenza di preparazione...nel frattempo...buon appetito! :-)

sabato 22 ottobre 2011

Qualche foto del buffet

Qui ci sono alcune foto di un buffet che ho preparato per una festa di compleanno....Avrei voluto postare più foto, magari anche dettagliate e con qualche spiegazione in più, ma ahimè, non solo ho poco tempo in questo periodo, ma sono anche senza il giusto programma per preparare le foto, visto che in questi giorni il mio adorato pc ha deciso di passare a miglior vita!!!
Si possono scorgere sul tavolo:
  • Tartine con salsa di noci olive e salame;
  • Tartine con wurstel, mozzarella, maionese e acciuga;
  • Voul ou vant con insalata russa;
  • Mini insalatine di grano;
  • Quadratini di frittata di zucchine con mozzarella o pachino;
  • Polpette di melanzane e pinoli;
  • Palline di philadelphia e sesamo;
  • Involtini di melanzane, mozzorella, pachino e basilico;
  • Torta salata di ricotta e spinaci;
  • Strudel salato di melanzane, speck ed emmental;
  • Spiedini di frutta.












Spiedini di frutta